रसायन विज्ञान

रसायन विज्ञानमुख्य रूप से चुंबकीय ड्राइव डिवाइस, स्टिरर और कंटेनर से बना होता है। चुंबकीय ड्राइव डिवाइस एक मोटर, एक रिड्यूसर और एक चुंबक सहित चुंबकीय स्टिरर का मुख्य भाग है, जिसका उपयोग एक घूर्णन चुंबकीय क्षेत्र उत्पन्न करने के लिए किया जाता है। चुंबकीय क्षेत्र।

एक का कार्य सिद्धांतरसायन विज्ञानमुख्य रूप से चुंबकीय क्षेत्र और वर्तमान के प्रभावों पर आधारित है। जब वर्तमान हीटिंग तत्व से होकर गुजरता है, तो एक चुंबकीय क्षेत्र उत्पन्न होता है। चुंबकीय क्षेत्र की कार्रवाई के तहत, एक चुंबकीय स्टिरर युक्त कंटेनर में तरल घूमता है। इलेक्ट्रिक मोटर की रोटेशन की गति और दिशा को समायोजित करना, सड़ांध की गति और हलचल की दिशा को नियंत्रित किया जा सकता है।

रासायनिक चुंबकीय स्टिरर्स के प्रकार

 

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कंटेनर की सामग्री के अनुसार

 

यह ग्लास स्टिरर्स और मेटल स्टिरर्स में विभाजित है

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मिश्रण विधि के अनुसार

 

यह नीचे आंदोलनकारी और साइड आंदोलन में विभाजित है;

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नियंत्रण विधियों के अनुसार,

 

इसे यांत्रिक और इलेक्ट्रॉनिक में विभाजित किया जा सकता है।

 

उनमें से

 

ग्लास मिक्सर मुख्य रूप से प्रयोगशाला में रासायनिक प्रतिक्रियाओं और संश्लेषण के लिए उपयोग किए जाते हैं, जबकि धातु के मिक्सर का उपयोग ज्यादातर औद्योगिक उत्पादन में किया जाता है।

 जिस तरह से इसका उपयोग किया जाता है उसका प्रभाव

 सही प्रचालन

 माध्यम का पता लगाने और कच्चे माल की सुरक्षा सुनिश्चित करने के आधार पर, इसका उपयोग भोजन को हिला देने के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, कुछ खाद्य योजक निर्माता इसका उपयोग उत्पादन के लिए कर सकते हैं।

 नियंत्रण कक्ष को समझने के लिए एक सरल और आसान के साथ, उपयोगकर्ताओं को केवल मिश्रण ऑपरेशन को आसानी से पूरा करने के लिए उचित मिश्रण गति और मिश्रण समय और अन्य मापदंडों को सेट करने की आवश्यकता होती है।

 अनुचित प्रचालन

 यदि चुंबकीय स्टिरर का उपयोग उस प्रकार के भोजन को हिला देने के लिए किया जाता है जो इसके उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है, जैसे कि भोजन जो बहुत चिपचिपा है या इसमें बहुत सारे ठोस हैं, तो यह मिश्रण प्रभाव को प्रभावित कर सकता है और यहां तक ​​कि उपकरणों को नुकसान का कारण बन सकता है।

 यदि मिक्सर मिश्रण के दौरान कंटेनर की दीवार या नीचे से टकराता है, तो यह उपकरण को नुकसान पहुंचा सकता है या भोजन की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है।

 स्वच्छता की डिग्री प्रभावित करती है

 नियमित सफाई

 उपकरणों के सामान्य संचालन को सुनिश्चित करने और सेवा जीवन का विस्तार करने के लिए, इसे नियमित रूप से साफ किया जाना चाहिए। जब ​​सफाई, कपड़े या रासायनिक सॉल्वैंट्स का उपयोग करने से बचें जो उपकरण की सतह या आंतरिक भागों को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए बहुत गीला हैं

 अपूर्ण सफाई

 यदि उपयोग के बाद अच्छी तरह से साफ नहीं किया जाता है, तो खाद्य अवशेष या रसायन रह सकते हैं, बाद के उपयोग को दूषित करना और खाद्य सुरक्षा को प्रभावित करना।

 यदि डिवाइस का उपयोग उस प्रकार के भोजन को हिला देने के लिए किया जाता है जो इसके उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है, जैसे कि भोजन जो बहुत चिपचिपा है या इसमें बहुत सारे ठोस हैं, तो यह मिश्रण प्रभाव को प्रभावित कर सकता है और यहां तक ​​कि उपकरणों को नुकसान का कारण बन सकता है।

 भोजन के प्रकार का प्रभाव

 मिश्रण के लिए उपयुक्त भोजन

 मिश्रण और हलचल तरल खाद्य पदार्थ, जैसे कि सॉस, रस, आदि।

 भोजन मिश्रण के लिए उपयुक्त नहीं है

 उन खाद्य पदार्थों के लिए जो बहुत चिपचिपा होते हैं या बहुत सारे ठोस होते हैं, आदर्श मिश्रण प्रभाव प्राप्त नहीं किया जा सकता है, और यहां तक ​​कि उपकरणों की क्षति या भोजन की गुणवत्ता में गिरावट भी हो सकती है।

 सुरक्षा उपाय

 उपयोग से पहले जांचें: उपयोग करने से पहले, जांचें कि क्या उपकरण बरकरार है और क्या मिक्सर मजबूती से स्थापित है। यह सुनिश्चित करें कि कंटेनर का निचला हिस्सा सपाट है ताकि मिश्रण प्रभाव को प्रभावित न किया जाए।

 भोजन के साथ सीधे संपर्क से बचें: हालांकि मिक्सर आमतौर पर स्टेनलेस स्टील जैसी सुरक्षित सामग्री से बने होते हैं, संभावित संदूषण को रोकने के लिए उपयोग के दौरान भोजन के साथ सीधे संपर्क से बचा जाना चाहिए।

 निर्देशों का पालन करें: अनुचित उपयोग के कारण होने वाले उपकरणों की क्षति या खाद्य संदूषण से बचने के लिए निर्देशों का सख्ती से पालन करें।

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